Os pomares de macieiras da Rasip estão em constante processo de reconversão, possibilitando assim a constante atualização tecnológica aos pomares nos processos, variedades e clones cultivados.
Todo o processo produtivo, desde o plantio - com a utilização de mudas selecionadas - livre das principais viroses - e cultivadas em viveiros próprios - até a poda, condução, polinização, tratamentos fitossanitários, florada, raleio, colheita, armazenagem e classificação, tudo é realizado com base nas técnicas de produção integrada, que assegura a produtividade e qualidade das frutas. Além disso, também permite a possibilidade de controle das maçãs, através da rastreabilidade total da produção.
| Área Plantada e Produção de Maçã | ||||
| Variedades | Área cultivada (ha) | Produção (ton) | ||
| 2008 | 2012 | 2008 | 2012 | |
| Grupo Gala | 500 | 750 | 17.000 | 35.000 |
| Grupo Fuji | 255 | 340 | 9.000 | 12.500 |
| Outras | 11 | 10 | 500 | 500 |
| Total | 766 | 1.100 | 26.500 | 48.000 |
As principais Variedades de maçã cultivadas pela Rasip são Gala e Fuji.
